專注從事榨油機(jī)/食用油精煉設(shè)備/浸出油設(shè)備等油脂機(jī)械工程研發(fā)制造
專注從事油脂機(jī)械工程研發(fā)設(shè)計(jì)制造等工作
冷榨就是油料不經(jīng)過(guò)篜炒直接進(jìn)入榨油機(jī)壓榨,熱榨就是油料要經(jīng)過(guò)篜炒才能進(jìn)入榨油機(jī)壓榨。一般情況下,熱榨每一百斤花生可以比冷榨多出1、5至2斤油,且熱榨油和冷榨油的口感和顏色不同。
熱榨花生油,原料破碎后經(jīng)過(guò)熱處理,可以鈍化酶的活性,同時(shí)也可抑制微生物的繁殖;冷榨花生油,壓榨溫度低于60℃。冷榨油中的磷和游離脂肪酸含量低,毛油基本上已具備了脫膠或中和后油的品質(zhì),無(wú)需精煉即可食用。冷榨技術(shù)理論與研究正在進(jìn)一步成熟中。
按加工程序的不同又可分為粗豆油、過(guò)濾豆油和精制豆油。粗豆油為黃褐色,精制的大多數(shù)為淡黃色,粘性較大。在空氣中久放后,豆油油面會(huì)形成不堅(jiān)固的薄膜。豆油較其它油脂營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
大豆所煉成的油,主要用來(lái)拌沙拉、烹調(diào)或是做植物奶油。環(huán)氧豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸,具有降低血脂和血膽固醇的作用,不含致癌物質(zhì)和膽固醇,對(duì)機(jī)體有保護(hù)作用。
鄭州市鼎盛機(jī)械制造有限公司成立于2002年,主要從事各種型號(hào)全自動(dòng)多功能螺旋榨油機(jī),具有選材考究、設(shè)計(jì)合理、外形美觀、質(zhì)量可靠、操作簡(jiǎn)單、占地少、省工、省電、產(chǎn)量高、油脂好等特點(diǎn)。
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