鄭州市鼎盛機(jī)械制造有限公司
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芝麻榨油機(jī)壓榨工藝
2023-08-15
芝麻榨油機(jī)壓榨工藝主要是以熱榨（熟榨）為主。別的原料例如菜籽，花生，油葵，胡麻等都可以采用冷熱和熱榨。但是芝麻只能用熱榨。芝麻屬于含油率較高的油料作物，油脂含量可以達(dá)到百分之45-55左右。芝麻油的用途主要是調(diào)菜用。對(duì)香味有要求。今天鼎盛機(jī)械為您介紹芝麻榨油機(jī)壓榨工藝。
全自動(dòng)榨油機(jī)壓榨芝麻的工藝流程如下：
芝麻——清理——烝炒——壓榨——過(guò)濾
芝麻在清雜后，用炒籽機(jī)進(jìn)行烘炒，烘炒后直接進(jìn)入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨，芝麻在烘炒時(shí)，要掌握好火力。溫度過(guò)高，會(huì)使芝麻變黑，餅會(huì)有焦糊味，一般在壓榨時(shí)溫度控制在170-190度左右。開(kāi)始?jí)赫r(shí)，要求下料慢一點(diǎn)，等榨膛溫度升至100度左右時(shí)，方可進(jìn)行正常壓榨。在壓榨的時(shí)候要控制出餅厚度在1.5-2毫米左右。 芝麻含水量的多少直接影響榨油機(jī)的使用效果，經(jīng)驗(yàn)豐富的榨油機(jī)操作者能根據(jù)出餅的樣子來(lái)判斷芝麻水分含量的高低，出餅軟而無(wú)力，油中泡沫多。就是說(shuō)明芝麻中水份太大。
芝麻榨油機(jī)無(wú)論是采用液壓還是螺旋式基本步驟都是一樣的。都需要經(jīng)過(guò)炒籽，榨油，過(guò)濾三個(gè)基本步驟。
芝麻——清理——烝炒——壓榨——過(guò)濾
芝麻在清雜后，用炒籽機(jī)進(jìn)行烘炒，烘炒后直接進(jìn)入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨，芝麻在烘炒時(shí)，要掌握好火力。溫度過(guò)高，會(huì)使芝麻變黑，餅會(huì)有焦糊味，一般在壓榨時(shí)溫度控制在170-190度左右。開(kāi)始?jí)赫r(shí)，要求下料慢一點(diǎn)，等榨膛溫度升至100度左右時(shí)，方可進(jìn)行正常壓榨。在壓榨的時(shí)候要控制出餅厚度在1.5-2毫米左右。 芝麻含水量的多少直接影響榨油機(jī)的使用效果，經(jīng)驗(yàn)豐富的榨油機(jī)操作者能根據(jù)出餅的樣子來(lái)判斷芝麻水分含量的高低，出餅軟而無(wú)力，油中泡沫多。就是說(shuō)明芝麻中水份太大。
芝麻榨油機(jī)無(wú)論是采用液壓還是螺旋式基本步驟都是一樣的。都需要經(jīng)過(guò)炒籽，榨油，過(guò)濾三個(gè)基本步驟。
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