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冷榨花生油有哪些好處

2023-08-05
花生油的壓榨方式主要分為冷榨和熱榨兩種，南方大部分地區(qū)一般采用熱榨為主，因此熱榨工藝也是常見的。冷榨花生油在北方地區(qū)應(yīng)用比較多。這主要是南北方生活習(xí)慣的差異?；ㄉ蜖I養(yǎng)價值高，花生種植面積大。因此很多地方都以壓榨花生油為主。
冷榨花生油和熱榨花生油主要區(qū)別是油的味道和顏色。熱榨花生油香味大，顏色深。冷榨花生油顏色清亮，香味不大。

冷榨花生油是精選優(yōu)花生原料,低溫烘干、冷后物理去除紅衣,并采用物理壓榨,整個生產(chǎn)過程中溫度控制適宜,使花生仁的營養(yǎng)完整保留,營養(yǎng)成分不受破壞,更大限度保留了原有的生物，更保持了原味的花生清香特性和色澤.冷榨工藝出油顏色好,比較淺淡,不上火,關(guān)鍵是冷榨的花生油在炸東西的時候不會起沫,不會淤鍋,煙點高,油煙少.

冷榨油具有營養(yǎng)好特性，避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響，冷榨成品油中保留了油料的風(fēng)味和色澤，完整的保存了油中生理物質(zhì)。冷榨出油顏色好，比較淺淡，但是油味不香，不上火。

選擇冷榨花生油要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H。選擇老百姓認(rèn)可的壓榨方式。

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